Recette de crêpes

Avec 3 enfants, les crêpes se sont très vite installées à la maison, en repas occasionnellement, en gouter ou en petit déjeuner, ils adorent. Et quand on a des poules, c'est une bonne façon de passer ses œufs tout en faisant plaisir à tout le monde.

Ingrédients :

• 6 oeufs 
• 1/2 litre de lait
• huile
• 250 grammes de farine
• (je ne mets jamais de sucre dans ma pate à crêpes car je les garnis toujours soit de confiture soit de pate à tartiner, mais libre à vous)

Ustensiles nécessaires :

3 ans que je l'utilise fréquemment et elle est au top (avec ou sans huile crêpes inratables)

Très résistant dans le temps, il ne laisse aucun grumeau

Préparation : 

• Dans un bol assez profond, mettre le lait et les œufs, et les mixer une première fois avec le mixeur plongeant, ajouter une dose d'huile (libre à vous de savoir comment vous les voulez gourmandes mais calorique !) et mixer
• Ajouter peu à peu la farine tout en mixant
• Mixer une dernière fois à pleine vitesse, puis laisser reposer une heure au réfrigérateur
• Faire chauffer la crêpière, et la badigeonner au pinceau (en silicone ca ne brulera pas les poils) d'huile
  
• Verser une louche dans la crêpière et faire glisser la pate de façon a faire un rond
• Laisser cuire, à partir du moment ou la crêpe se décolle, la retourner, et la laisser cuire quelques seconde sur la seconde face
• Mettre la crêpe de coté sur une assiette, et recommencer autant de fois que nécessaire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pate (environ 12 crêpes )
• Les garnir de sucre, de confiture, ou de pate à tartiner, prêt à déguster !