Feuilletés épinards, pomme de terre, et chorizo

 Ingrédients : 

• 1 pate feuilleté carré
• 1 pomme de terre
• 1 barquette de jeunes pousses d'épinards frais
• 1/4 de chorizo
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
• 1 jaune d'œuf
• graine de sésame
• Sel fou

Matériel nécessaire : 

Chorizo

Huile d'olive

Graine de sésame

Casseroles

Sauteuse (testée et approuvée)

Plaque de cuisson universelle et extensible

Zéro déchet, feuille de cuisson réutilisable

Pinceau silicone de cuisine

Préparation :

• Laver, éplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux, et faire précuire dans l'eau bouillante une petite dizaine de minutes
• Laver, équeuter les épinards et les faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, et ajouter une pincée de sel fou
• Pendant ce temps, couper la pate feuilleté en 4 carrés
• Couper une douzaine de tranches de chorizo
• Sur chaque carré de pate feuilleté, disposer quelques cubes de pomme de terre, une cuillère à café d'épinards, et quelques rondelles de chorizo
• Rabattre les angles vers le milieu, et souder le milieu avec les doigts
• Badigeonner la pate feuilleté de jaune d'œuf battu, et mettre des graines de sésame dessus
• Enfourner à four chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes
• Servir avec une salade
  

Prêt à déguster !